大豆を使った豆ご飯は一年中楽しむことが出来ます。
ひじきと少しのお醤油を炊き込み風味栄養、共に抜群です。
普段は豆を嫌がるお子様もこれならいっぱい食べてくれますよ。
貝から出る旨味を味、香り、そして他の野菜の旨味引き出しにと最大限に活用した和風スープは、スープが単なる味のするお湯ではなく、旨味を凝縮したお汁なんだということを舌にダイレクトに訴えかけます。
＜内容＞
1 栄養芳る「炒り大豆ご飯」
2 しみじみおいしい！「あさりの和風スープ」
3 素材の旨味「切り干し大根と干ししいたけの煮物」
4 ほっこり甘みの「かぼちゃのゴマ味噌和え」
5 おまけ・ラクうまレシピ「ニラとあおさのさっと煮」
＜栄養芳る「炒り大豆ご飯」＞
香ばしくておいしい炒り大豆。その大豆をご飯に炊き込みます。タンパク質が豊富な上に、ちりめんじゃことひじきを一緒に炊き込むからカルシウムもたっぷり取れます。炊飯器で炊くだけのスピードクッキングで甘く香ばしく炊きあがった炒り大豆ご飯は忙しいお母さんも育ち盛りの子供さんもきっと喜ぶ一品です。
＜しみじみおいしい！「あさりの和風スープ」＞
アサリの旨味とキャベツの甘みが調和してやさしい味のスープが出来上がります。年中手に入りやすい材料だけで作っていきます。
＜素材の旨味「切り干し大根と干ししいたけの煮物」＞
陰陽調和の重ね煮で作る煮物です。薄揚げの油分でコクもあるやさしい味わいに仕上がります。切り干し大根の歯ごたえを楽しめると共に戻し汁の甘みを活かすので、砂糖やみりんも使わないのに素材が持つほのかな甘みと旨味が一つになってしみじみおいしいですよ。
＜ほっこり甘みの「かぼちゃのゴマ味噌和え」＞
かぼちゃを使っているのに驚くほどのスピードクッキング。忙しい時にもさっと作れてお弁当の彩りにも最適です。かぼちゃの甘みとごま味噌のコクがベストマッチ。やみつきになるおいしさです。以外に子供受けしますよ。
＜おまけ・ラクうまレシピ「ニラとあおさのさっと煮」＞
ビタミンミネラルがたっぷり取れるかんたんレシピです。しょうゆの味でご飯がとってもすすみます。水分が少ないのでお弁当にも便利です。さらにお酒のあてにもなる一品です。
DVD：片面１層合計44分57秒
４：３ スタンダード
NTSC日本市場向け
